Bakker Hilvers
Bij Bakker Hilvers draait het al generaties lang om brood. Maar wie beter kijkt, ziet veel meer dan een bakkerij. Het Arnhemse familiebedrijf geeft mensen een plek, investeert in duurzame technieken en blijft sterk verbonden met de stad en regio. Voor die brede maatschappelijke betekenis ontvangt Bakker Hilvers de Lifeport Parel van The Economic Board.
Vierde generatie aan het roer
De geschiedenis van Bakker Hilvers gaat terug tot 1767. Sinds 1950 is de familie Hilvers aan de bakkerij verbonden. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer: Wouter, Jeroen en Bas Hilvers. Samen met hun ouders Mieke en André zetten zij het familiebedrijf voort. Het bedrijf groeide de afgelopen jaren naar twintig vestigingen in en rond Arnhem. Toch blijft de basis hetzelfde: brood bakken voor mensen in de regio. Elke dag opnieuw.
Sociaal ondernemen als drijfveer
Wat Bakker Hilvers bijzonder maakt, is de combinatie van ondernemerschap en aandacht voor mensen. Een zichtbaar voorbeeld is Hilvers Social. In deze sociale bakkerij werken en leren mensen die wat meer begeleiding nodig hebben.
Voor Jeroen is die sociale kant geen bijzaak. “Je kunt zóveel impact maken door echt aandacht en respect te hebben voor iemand. Daar kan geen geld tegenop.” Mensen die op andere plekken vooral werden gezien als iemand met een beperking, worden bij Hilvers onderdeel van het team. “Hier hoor je bij de familie”, zegt hij. “En daar bloeien mensen echt van op.”
Steeds duurzamer
Ook duurzaamheid speelt een grote rol. Bakker Hilvers gebruikt onder meer Nedertarwe, graan van Nederlandse akkers. In de nieuwe bakkerij in Duiven wil de familie verschillende duurzame technieken combineren, zoals hybride ovens die voorbereid zijn op waterstof, elektrische ondersteuning, CO2-koeling, accu’s, zonnepanelen, warmteterugwinning en vacuümtechniek om baktijd en energieverbruik te verminderen.
Hilvers blijft altijd een Arnhems bedrijf
De stap naar Duiven is nodig omdat de huidige bakkerij aan de Blankenweg te klein is geworden en onvoldoende ruimte biedt om te verduurzamen. Wouter: “De winkels blijven in Arnhem. Juist daar blijft de Arnhemse identiteit van Hilvers zichtbaar: in de wijken, bij vaste klanten en in het dagelijkse praatje over de toonbank.”
Voor Wouter en Jeroen Hilvers is de Lifeport Parel vooral een aanmoediging. “Het motiveert om door te gaan”, zegt Jeroen. Met werk, brood, aandacht, duurzame keuzes en een sterke band met mensen laat Bakker Hilvers zien hoe een familiebedrijf kan bijdragen aan brede welvaart in de regio.
