Ernährung und Kognition
Das Projekt "Food and Cognition" wurde von renommierten Forschungseinrichtungen initiiert. Dieses Projekt ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Überschneidungen zwischen Sektoren, in diesem Fall zwischen Ernährung und Gesundheit, zu neuen Erkenntnissen und Verbindungen führen. Die an dem Projekt beteiligten Einrichtungen genießen bereits internationale Anerkennung. Das Projekt arbeitet eng mit der regionalen Wirtschaft zusammen. Die Vorteile dieser Zusammenarbeit sind sowohl für die Wirtschaft als auch für die Wissenseinrichtungen zahlreich.
Auf diese Weise kann die Wirtschaft von dem internationalen Ruf und dem Wissen von Forschungsinstituten wie dem Donders-Institut profitieren. Im Gegenzug können die Wissenseinrichtungen die praktischen Erfahrungen der Wirtschaft nutzen. Dieses Projekt soll ein Beispiel und eine Anregung für regionale Einrichtungen sein, stärker multidisziplinär zusammenzuarbeiten.
Programmkoordinatorin Esther Aarts erhielt daher am 10. Januar von der damaligen Direktorin des Wirtschaftsrats, Sigrid Helbig, den Pearl Award für das Forschungsprogramm Food and Cognition.
Kapittelweg 29, 6525 EN Nijmegen
info@donders.ru.nl
+31 024 361 0877Über Pearl Food und Kognition
Im Rahmen des Programms Food and Cognition untersuchen Wissenschaftler der Radboud University, des Radboudumc, des Donders Institute, des Max-Planck-Instituts und der Wageningen University & Research sowie Unternehmen, wie Lebensmittel unser Gehirn beeinflussen. Umgekehrt wird der Einfluss unseres Gehirns auf die Entscheidung für gesunde oder ungesunde Lebensmittel untersucht. Die Vorteile dieser Zusammenarbeit sind sowohl für regionale Unternehmen als auch für Wissenseinrichtungen zahlreich.
Das kann geschehen
Das Die Idee für dieses Forschungsprogramm entstand bereits 2009 und fällt seit 2015 unter das Gesunde Brain-Programm. „Das hätten wir nicht alleine schaffen können“, sagt Esther Aarts, inhaltliche Koordinatorin von Food und Kognition. "In Nijmegen sind wir gut in der Wahrnehmung. Aber um den Einfluss von Essen und Trinken auf unser Gehirn zu erforschen, brauchen wir auch Wissen über Ernährung. Darin sind sie an der Universität Wageningen sehr gut." Professor Kees de Graaf, der an der WUR den Einfluss der Sinne auf das Essverhalten erforscht, ist begeistert von der Beziehung, die sich zwischen den beiden Universitäten entwickelt hat. "Obwohl die Kultur der beiden Universitäten unterschiedlich ist, bietet die Zusammenarbeit mit Spitzenkräften auf dem Gebiet der Kognition eine Menge Inspiration und neue Möglichkeiten. Das Ergebnis ist, dass man "die best of beide Welten“. Es hilft uns zum Beispiel dabei, die Interkonnektivität „... unsere Gehirnregionen zu verstehen, wodurch wir ein besseres Essverhalten fördern können.“ Mittlerweile erstreckt sich das Forschungsprogramm über den gesamten Campus dieser beiden Universitäten und darüber hinaus. „Auch internationale Partner der Institute werden einbezogen“, teilt Esther Aarts mit.
Pionierarbeit
Die Zusammenarbeit zwischen der RU und der WUR wurde kürzlich in einer Absichtserklärung festgelegt und nimmt immer konkretere Formen an. Die beiden Universitäten haben zusammen mit anderen niederländischen Universitäten und der Industrie einen Crossover-Antrag bei der NWO eingereicht, um den Einfluss der Ernährung (und des Lebensstils) auf den kognitiven Abbau während des Alterungsprozesses zu erforschen. "Gemeinsam wollen wir gesellschaftlich relevante Probleme angehen, nicht nur bei diesem Thema, sondern auch in Bezug auf Fettleibigkeit, Gehirnentwicklung und Depression." Jeder wird seine eigene Expertise in diese Forschung einbringen. Die RU misst zum Beispiel die Gehirnfunktionen von Menschen im Alter, die WUR weiß viel über den Einfluss der Ernährung auf den Alterungsprozess, und die Universität Twente untersucht, wie wir E-Health nutzen können, um sicherzustellen, dass ältere Menschen sich an ein Ernährungsmuster halten. "Es bleibt abzuwarten, ob wir das tun dürfen, aber es ist schon bahnbrechend, dass wir zusammenarbeiten", sagt er.
Agenda-Setting in der Region
Einzigartig ist auch die Zusammenarbeit mit Unternehmen in der Region, z. B. mit KMU und größeren Industrieunternehmen. "Als Hochschulen ziehen wir an einem Strang mit der Industrie und den gesellschaftlichen Akteuren. Wir sind zwar nicht auf Gelderland und Overijssel beschränkt, aber die Agenda kommt aus dieser Region". Man sieht, wie wichtig diese Zusammenarbeit ist. Der Europäische Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) hat dem Programm einen Zuschuss gewährt, um die regionale Zusammenarbeit weiter auszubauen. Dies wird es dem Programm ermöglichen, 2019 mit dem Agenda-Setting zu beginnen und gemeinsam mit der Industrie weitere Business Cases zu entwickeln. Die Business Cases sind nicht auf die Steigerung des kommerziellen Erfolgs ausgerichtet. "Es handelt sich um vorwettbewerbliche Forschung, die für die gesamte Branche relevant ist. Es geht beispielsweise um die Frage, wie man die richtige Zielgruppe identifiziert und wie man feststellt, welche Lebensmittel für diese Gruppe gut sind." Unternehmen, die sich beteiligen, werden zuerst Zugang zu den Ergebnissen haben. "Letztendlich werden diese natürlich veröffentlicht, so dass jeder sie für seine eigenen Empfehlungen zu gesunden Lebensmitteln oder zum Lebensstil nutzen kann."