Bakker Hilvers
Bei Bakker Hilvers dreht sich schon seit Generationen alles um Brot. Wer jedoch genauer hinschaut, erkennt weit mehr als nur eine Bäckerei. Das Arnheimer Familienunternehmen bietet Menschen einen Ort, investiert in nachhaltige Techniken und ist nach wie vor eng mit der Stadt und der Region verbunden. Für diese umfassende gesellschaftliche Bedeutung erhält Bakker Hilvers die „Lifeport-Perle“ von The Economic Board.
Die vierte Generation am Ruder
Die Geschichte von Bakker Hilvers reicht bis ins Jahr 1767 zurück. Seit 1950 ist die Familie Hilvers mit der Bäckerei verbunden. Mittlerweile steht die vierte Generation an der Spitze: Wouter, Jeroen und Bas Hilvers. Gemeinsam mit ihren Eltern Mieke und André führen sie das Familienunternehmen weiter. Das Unternehmen ist in den letzten Jahren auf zwanzig Filialen in und um Arnheim angewachsen. Dennoch bleibt die Grundidee dieselbe: Brot für die Menschen in der Region zu backen. Jeden Tag aufs Neue.
Soziales Unternehmertum als Triebkraft
Was Bakker Hilvers besonders macht, ist die Kombination aus Unternehmergeist und der Aufmerksamkeit für Menschen. Ein anschauliches Beispiel dafür ist „Hilvers Social“. In dieser sozialen Bäckerei arbeiten und lernen Menschen, die etwas mehr Betreuung benötigen.
Für Jeroen ist dieser soziale Aspekt keine Nebensache. „Man kann so viel bewirken, wenn man jemandem echte Aufmerksamkeit und Respekt entgegenbringt. Das ist mit Geld nicht zu bezahlen.“ Menschen, die anderswo vor allem als Menschen mit einer Behinderung angesehen wurden, werden bei Hilvers Teil des Teams. „Hier gehört man zur Familie“, sagt er. „Und davon blühen die Menschen wirklich auf.“
Immer nachhaltiger
Auch Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle. Bäckerei Hilvers verwendet unter anderem „Nedertarwe“, Getreide von niederländischen Feldern. In der neuen Bäckerei in Duiven möchte die Familie verschiedene nachhaltige Techniken kombinieren, wie beispielsweise wasserstofffähige Hybridöfen, elektrische Unterstützung, CO₂-Kühlung, Akkus, Solarmodule, Wärmerückgewinnung und Vakuumtechnik, um Backzeit und Energieverbrauch zu reduzieren.
Hilvers bleibt stets ein Unternehmen aus Arnheim
Der Umzug nach Duiven ist notwendig, da die derzeitige Bäckerei am Blankenweg zu klein geworden ist und nicht genügend Platz für Nachhaltigkeitsmaßnahmen bietet. Wouter: „Die Filialen bleiben in Arnheim. Gerade dort bleibt die Arnheimer Identität von Hilvers sichtbar: in den Stadtvierteln, bei den Stammkunden und im täglichen Smalltalk über den Ladentisch.“
Für Wouter und Jeroen Hilvers ist die „Lifeport-Perle“ vor allem eine Ermutigung. „Das motiviert uns, weiterzumachen“, sagt Jeroen. Mit Arbeit, Lebensunterhalt, Aufmerksamkeit, nachhaltigen Entscheidungen und einer starken Verbundenheit mit den Menschen zeigt Bakker Hilvers, wie ein Familienunternehmen zum allgemeinen Wohlstand in der Region beitragen kann.
